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糖原病 と 栄養管理

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糖原病

前回の外来後工夫している、 糖原病 の末っ子の無理のない 栄養管理 について記載します。

糖原病 の 栄養管理 基本は、家で作るものでなるべく工夫する

食事全部を徹底的に管理するのは、私の知識的に労力的に無理です。

スーパーで買ってきたお惣菜もデリバリーもたまに外食も利用します。

外で作られたものを食べる時に末っ子だけ食べないとか別の物あげる、制限するのはかわいそうだなと思ってしまいます。

食事って栄養補給の意味もありますが、それ以外にもみんなで一緒に食べるという意義もあるのではないかと個人的には思っています。

だからこそ外の食べ物はあまり制限したくない。となると家で私が作るものでできる限りの工夫をしようと思っています。

糖原病 の 栄養管理 その1 使用する油の量を控える

圧倒的に油の量が多い我が家。家族みんな揚げ物大好きです。私もとりあえず揚げとけばみんな食べるから、ガンガン揚げ物します。

末っ子も最近は唐揚げがお気に入りでよく食べていました。ポテトも大好きです。

上2人は食べても普通の肝臓を持っているから消化できるが、末っ子はやっぱり元々肝臓が良くないので、消化出来ずため込んでしまう。

結果中性脂肪とコレステロール値が高い。脂肪肝にもなりやすい。

となると揚げ物の回数をまず減らす。

まず思い浮かんだ手っ取り早い対策がこれです。

ヘルシオの電子レンジで「揚げない唐揚げ」や「揚げないフライドポテト」等ができるそうなので、チャレンジしてみたいと思います。

糖原病 の 栄養管理 その2 脂の質を変えてみる

使う油の質を変えてみようと思います。

正直今まではほぼこだわっていなかったので、安いのを適当に選んでいましたが、少し見渡すと良質な油というのもあります。

こだわりだしたらキリがないし、価格も高くなるしそれだと継続が困難なので、今までより少しだけ高いのを買ってみようかと思っています。

糖原病 の 栄養管理 その3 砂糖を辞める

血糖値維持のために穀物由来の炭水化物は定期的に摂取する必要があるが、ショ糖と果糖は負担になると聞きました。

よって料理に砂糖を使うのを辞める事にしました。

今は糖質オフが流行っているので、糖質オフや植物由来の甘味料などもあります。

家で料理する時の甘味料はそういうものを使おうと思います。

普通の粉砂糖に比べると若干割高ですが何倍もするものではなりません。

糖原病 の 栄養管理 その4 お菓子の種類を少し気にする。

お菓子大好きです。上2人が食べているのを食べたがります。

お菓子一切ダメはやっぱり少しかわいそうだと思っています。

だからこそチョコのようなガッツリ砂糖!やポテチのようなガッツリ油!をとりあえず辞めてみようと思います。

この辺は今までもあまりあげていませんでしたが、上2人のをもらって食べていました。

上2人に制限するのは難しいけど、だからと言って上2人は良くて末っ子だけダメもかわいそうなので、なるべく上2人にもノンフライや砂糖が少なめのお菓子を与えるようにしてみようと思います。

3ヶ月後の採血に期待

とりあえず家族みんな無理のない範囲で、上記やれる事をやれる範囲で実施してみて、3ヶ月の採決結果でまた評価したいと思います。

今日の写真

久しぶりのキッチンカーランチ!